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工業鹽

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山東工業鹽與食用鹽在概念上的混淆
作者:admin 浏覽: 發布日期:2019-04-16
       要是大家把山東工業鹽與食用鹽混淆了是非常危險的,下面為大家具體來介紹一下這兩種物質,希望能給大家帶來幫助。
       工業鹽概念上有混淆之處。有時候,有人把亞硝酸鹽也稱為工業鹽或工業用鹽。這是非常危險的。因為亞硝酸鹽很容易引起食物中毒。另外,大量的工業副産鹽不能作為食用鹽的原料,當然更加不能作為食用鹽銷售和食用。将工業鹽用于食用或者食品加工,不論其害處如何,都是違法行為,需要依法打擊。保障食品安全,重視渠道合法是最重要的。
       工業鹽為什麼不能作為食用鹽使用?首先是執行标準不同。工業鹽的産品标準是GB/T5462。食用鹽産品要同時符GB5461及衛生标準—GB2721才可以作為食用鹽使用。從标準代号可以看出,食用鹽标準執行的國家強制性标準。與工業鹽标準- GB/T5462相比較,食用鹽标準多了鉛、汞、砷、镉、亞硝酸鹽等控制指标。這些指标大多是重金屬元素,他們在自然界中廣泛存在,如果不控制最低限制量,長期食用,就有可能在體内累積,産生嚴重後果。其次是消除碘缺乏病的要求。食用鹽作為載體加碘以補充人體對碘的需求,這是世界衛生組織确立的、全球大部分國家的通用做法。而工業鹽是不加碘的。
       第二,食用鹽的生産、包裝标識、銷售必須遵守國家《食品安全法》的各項規定。因此食用鹽在原料選擇、加工方式、運輸、貯存、包裝、溯源都有嚴格的要求和監控,這是工業鹽無法比拟的。比如,食用鹽在生産過程中用的水必須符合生活飲用水衛生标準,添加劑必須是食用級的,包裝物必須有QS認證,包裝物必須有防假冒标識,産品運輸必須封閉,銷售單位必須拿到産品合格證才能銷售,有問題必須實施産品召回等等嚴密的管理措施。
       第三,食用鹽的生産是定點生産許可制,食鹽定點生産企業的設立有規範和要求(GB/T 19828-2005《食鹽定點生産企業質量管理技術規範》),并且獲得食鹽定點生産許可證的企業及其食鹽産品種類在國家工信部有備案,産品每年受到監督抽查。這些監督措施保證了食用鹽的安全,這是工業鹽所沒有的。
       鹽是根據用途而劃分的以氯化鈉為主含量的鹽。再細分工業鹽的用途,要麼作為工業原料,如用于生産鹽酸、燒堿、純堿、氯化铵、氯氣、融雪劑、肥皂、陶瓷等,要麼作為添加劑或輔料加工其他産品,如用于軟化鍋爐水、制皮、道路融雪等。而食用鹽則分為口食鹽和用于食品加工的食鹽。
        大家在生活中一定要好好區分開山東工業鹽與食用鹽的區别,要是誤食了就會引發中毒,嚴重者會有生命危險。